Suplemento alimentar de bromelaína, a enzima de ananás proteolítica

A bromelina é uma enzima proteolítica (catalisam a quebra das ligações peptídicas em proteínas) extraída do talo fibroso do ananás. A bromelina melhora a renovação das proteínas no organismo, incluindo as do tecido articular. É utilizada de forma terapêutica desde 1957. As suas propriedades científicas demonstradas ultrapassam a simples digestão das proteínas.

Quais são os benefícios?

• A bromelina possui uma atividade antiagregante plaquetária verificada no ser humano, que varia consoante a dose administrada;
• Em estudos animais, a bromelina revelou-se a mais potente das nove substâncias estudadas, em pé de igualdade com o medicamento prednisona.
• Induz a produção de citocinas, um elemento-chave do sistema imunitário, isolada ou em combinação com interferão;
• A bromelina, quando aplicada de forma tópica, (35% num base lipídica) é eficaz para tratar escaras e melhorar a cicatrização no tratamento de queimaduras e de frieiras (eritema pérnio);
• Potencializa o tratamento por antibióticos, nomeadamente quando é administrada associada à tetraciclina e à amoxicilina. A concentração de antibióticos no soro é aumentada até três vezes. Quando o tratamento apenas com antibióticos falha, a utilização de bromelina como adjuvante permite muitas vezes restabelecer a eficácia, levando a uma redução significativa da morbilidade;
• Atividade mucolítica: Foi administrada bromelina via oral a 124 pacientes hospitalizados por patologias respiratórias. Evidenciaram uma redução significativa do volume, da viscosidade e da purulência da expetoração, que podia assim ser mais facilmente expulsa das vias respiratórias;
• A bromelina reduz o impacto advindo dos traumatismos desportivos e acelera a recuperação (Masson et al., 1995). Muitos desportistas utilizam a bromelina a título preventivo antes dos treinos e das competições;

Pode haver efeitos ou reações indesejáveis?

A bromelina apresenta baixos índices de reações adversas e a sua toxicidade é muito baixa. Pode ser consumida em dosagens de 200 a 2000 mg por dia, durante longos períodos. Contudo, as pessoas alérgicas ao ananás ou, em menor grau, ao veneno de abelhas e ao pólen de oliveira devem abster-se de a utilizar.