Il selenio
Il selenio è un oligoelemento il cui nome si riferisce a selene, una parola greco-latina che significa Luna (a causa della sua somiglianza con l'elemento chiamato tellurio, il cui nome deriva dal latino tellus, che significa Terra). Questo micronutriente essenziale contribuisce al mantenimento di capelli e unghie sani, alla normale funzione tiroidea, ecc.
Selenio e immunità
Il selenio è anche noto per la sua partecipazione nella risposta immunitaria, in particolare attraverso la sua integrazione nelle selenoproteine (1). L'EFSA ritiene pertanto che contribuisca al normale funzionamento del sistema immunitario (2).
Quali alimenti sono ricchi di selenio?
Gli alimenti che contengono la maggior quantità di selenio sono le aringhe, il tonno in scatola, i frutti di mare, le costolette di maiale, le frattaglie, le noci del Brasile disidratate... Puoi anche, in aggiunta, optare per un integratore alimentare di selenio. Opta idealmente per la forma di selenio nota per la migliore biodisponibilità: la L-selenometionina (ad esempio con l'integratore L-Selenomethionine).
Il ferro
Il ferro è un oligoelemento di prim'ordine, che viene utilizzato nella composizione dell'emoglobina nei globuli rossi, come la mioglobina nei muscoli (due proteine essenziali per l'ossigenazione delle cellule). È disponibile in due forme: il ferro non eme e il ferro eme. Il ferro è noto per il suo contributo alla riduzione dell'affaticamento, al normale metabolismo energetico, alla normale funzione cognitiva...
Ferro e immunità
È anche noto che il ferro influenza la funzione immunitaria (3). È noto che le difficoltà di metabolizzazione del ferro, ad esempio, influenzano le difese naturali. Secondo l'EFSA, il ferro contribuisce quindi al normale funzionamento del sistema immunitario (4).
Quali alimenti sono ricchi di ferro?
Il ferro non eme viene assorbito solo al 5%. Si trova in legumi, tofu, uova, prodotti lattiero-caseari... Il ferro eme, invece, viene assorbito molto meglio (tra il 25% e il 50%) ed è quindi molto più interessante. Si trova esclusivamente nei prodotti di origine animale: sanguinaccio, rognone di agnello, fegato di pollo, brasato di manzo... Se hai una carenza di ferro, puoi anche optare per un integratore di ferro, come Iron Bisglycinate.
Fai attenzione, però: prima di optare per un integratore di ferro, rivolgiti a un operatore sanitario che potrà dirti se hai davvero una carenza di ferro..
Lo zinco
Lo zinco è un oligoelemento essenziale per l'attività di oltre 200 enzimi. All'interno dell'organismo, si trova principalmente nei muscoli e nelle ossa. Partecipa sia alla normale sintesi del DNA e delle proteine, sia al mantenimento di pelle, capelli, unghie e ossa normali, e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo...
Zinco e immunità
In termini di immunità, anche lo zinco svolge un ruolo molto importante. Gli ioni di zinco, ad esempio, sono coinvolti nella regolazione delle vie di segnalazione intracellulari all'interno delle cellule immunitarie innate e adattive (5). Lo zinco contribuisce quindi al normale funzionamento del sistema immunitario, come affermato dall'EFSA (6).
Quali alimenti sono ricchi di zinco?
Le ostriche, il fegato di vitello cotto, il pane integrale, le noci pecan o anche i fichi secchi sono alimenti ricchi di zinco. Come integratore, puoi anche optare per un integratore alimentare di zinco orotato, una forma di zinco pre-legata a una sostanza organica per favorire una migliore circolazione sanguigna. L'orotato di zinco viene inoltre assorbito notevolmente meglio rispetto ad altre forme di zinco (ad esempio, opta per Zinc Orotate).
Per beneficiare di diversi minerali, ma anche di vitamine che partecipano al normale funzionamento del sistema immunitario, , puoi anche optare per un integratore multivitaminico. Ad esempio, inizia una cura con integratore multivitaminico Daily 3® (in 3 dosi al giorno) o Daily 1® (in una sola dose al giorno), ricco di minerali e vitamine.
Bibliografia
- Avery JC, Hoffmann PR. Selenium, Selenoproteins, and Immunity. Nutrients. 2018;10(9):1203. Published 2018 Sep 1. doi:10.3390/nu10091203
- https://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/pub/1727
- Cherayil BJ. Iron and immunity: immunological consequences of iron deficiency and overload. Arch Immunol Ther Exp (Warsz). 2010;58(6):407-415. doi:10.1007/s00005-010-0095-9
- https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1215
- Wessels I, Maywald M, Rink L. Zinc as a Gatekeeper of Immune Function. Nutrients. 2017;9(12):1286. Published 2017 Nov 25. doi:10.3390/nu9121286
- https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1229
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