Kurkuma: was ist es, was sind seine Vorteile, was ist die empfohlene Dosierung?

Kurkuma: eine uralte ayurvedische Pflanze

Hauptbestandteil von Curry, Kurkuma, Curcuma longa seines botanischen Namens, ist eine mehrjährige Pflanze, die aus tropischen Regionen stammt. Sie gehört zur Familie der Ingwergewächse (1).

Wie ihr Cousin Ingwer wird Kurkuma hauptsächlich für ihr sich stark entwickelndes Rhizom verwendet: Ihre Blüte ist zwar prächtig, aber von keinem kulinarischen oder medizinischen Interesse.

Bitter, etwas würzig, leicht, trocken, klärend und warm, Kurkuma wird seit Tausenden von Jahren als Gewürz verwendet... wird aber auch häufig für phytotherapeutische Zwecke eingesetzt. Wie viele asiatische Gewürze ist es eine der Pflanzen, die häufig in Ayurveda, der alten traditionellen indischen Medizin, verwendet werden. (2).

Gut zu wissen: Um Ihre Gerichte abzuschmecken, wählen Sie frische Wurzel, die duftender und zarter ist als trockenes Pulver.

Fokus auf den Hauptwirkstoff Curcumin

Curcumin, ein hypolösliches polyphenolisches Pigment, ist der wirksamste Wirkstoff in Kurkuma (3).

Dieses Pigment verleiht Kurkuma nicht nur ihre typische warme ockergelbe Farbe, sondern ist auch maßgeblich für ihre Vorteile verantwortlich. Curcumin würde insbesondere dazu beitragen, eine Reihe schädlicher Moleküle zu hemmen (4-5).

Die vielfältigen gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma

Kurkuma ist unglaublich vielseitig und hat wichtige antioxidative Eigenschaften (6). So fördert sie :

• die Wirksamkeit des Immunsystems und die Allergieresistenz (7) ;
• die Funktion des Nervensystems (8);
• die Erhaltung der Lebergesundheit, die Anregung vom Appetit, die Verhinderung von Fettansammlung und die Erleichterung der Fett-Entfernung durch die Leber. (9-10) ;
• die Erhaltung der Gesundheit der Lungen und der oberen Atemwege (11) ;
• Die Unterstützung der Blutbildung, der Blutqualität, des Blutkreislaufs(12);
• und die Erhaltung der Hautgesundheit (13).

Kurkuma: Welche Dosierung ist zu wählen, um ihre Vorteile zu optimieren?

Allgemein wird empfohlen, zwischen 1.500 mg und 3.000 mg Kurkumapulver pro Tag einzunehmen. Bei den Aufgüssen geben Sie 1 000 mg à 2 000 mg Kurkuma in 15 cL kochendes Wasser für eine Viertelstunde und trinken Sie 2 Tassen pro Tag. Beachten Sie jedoch, dass Kurkuma schwach bioverfügbar ist.

Um die Einnahme von Kurkuma mühelos zu erhöhen, haben Sie die Möglichkeit eine Kur mit einem Nahrungsergänzungsmittel in Kapselform zu starten (es wird empfohlenbis zu 2500 mg Kurkuma pro Tagesdosis einzunehmen):

• Entscheiden Sie sich z. B. für eine mikronisierte Form von Curcumin, eine Darreichung, die eine gute Aufnahme im Blut gewährleistet mit Curcumin Solution (14). Nehmen Sie 2 Kapseln pro Tag;
• Als hochgeschätztes Ergänzungsmittel enthält Natural Curcuma einen hohen Gehalt an Curcumin, der die reduzierte Bioverfügbarkeit dieses ausgezeichneten Polyphenols ausgleicht. Nehmen Sie 5 Kapseln pro Tag;
• Super Curcuma, kombiniert seinerseits standardisierte Curcuminoide mit natürlichem Phosphatidylcholin, um seine Aufnahme durch den Körper zu optimieren (15). Nehmen Sie 2 Kapseln pro Tag ein.

Nehmen Sie diese Ergänzungen am besten zu den Mahlzeiten ein, da das Fett die Absorptionsrate des Gewürzes weiter erhöht. Sie kennen nun das Wesentliche über dieses wunderbare ayurvedische Gewürz. Wenn Sie sich von den einzigartigen Eigenschaften dieses Rhizoms angesprochen fühlen, bleibt uns nur noch, Ihnen eine erfolgreiche Kurkuma-Kur zu wünschen!