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Immunsystem, Müdigkeit und Infektionen Tipps

Top 10 Nahrungsmittel mit hohem Vitamin-C-Gehalt

Es ist der Star unter den Vitaminen: Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure. Hier finden Sie 10 Nahrungsmittel, die zu den Vitamin-C-reichsten gehören, und die besten Möglichkeiten, die Vorteile dieser Vitamine zu nutzen.
Orangen-, Grapefruit- und Zitronenscheiben, die reich an Vitamin C sind
Orangen, Grapefruit und Zitronen enthalten eine große Menge an Vitamin C.
Rédaction Supersmart.
2020-08-02Kommentar (0)

Eine kurze Zusammenfassung der Vorteile von Vitamin C

Es sei kurz daran erinnert, dass Vitamin C zum ordnungsgemäßen Funktionieren vieler physiologischer Funktionen beiträgt. Es beteiligt sich an der Aufrechterhaltung des Immunsystems und des Nervensystems, an der Bildung von Kollagen, es hilft bei der Bekämpfung von Müdigkeit, usw. (1-2) Lassen Sie uns nun anschauen, in welchen Lebensmitteln es reichlich vorhanden ist.

Guave

Die Guave ist eine exotische Frucht, die für ihren süßen Geschmack bekannt ist und Vitamin C in guter Menge enthält: 228 mg pro 100 g. Beachten Sie, dass ihre Verwandten Papaya, Mango oder Sternfrucht neben anderen Ernährungsvorteilen auch Vitamin C enthalten.

Paprika

Mit einem Gehalt von 184 mg pro 100 g ist allein der gelbe Paprika eine wahre Vitamin-C-Mine. Bevorzugen Sie ihn roh, wenn er Ihnen gut bekommt, denn die Hitze baut die Ascorbinsäure schnell ab.

Chilischote

Sie gehört zur gleichen Familie wie der Paprika, und hat daher den ähnlichen Vorteil, reich an Vitamin C zu sein! Genauso ist es besser, ihn roh zu essen. Peperoni oder Paprika : Passen Sie Ihre Auswahl an Ihren Geschmack an.

Petersilie

Die Petersilie bietet einen guten Anteil an Vitamin C: 177 mg pro 100 g. Dies ist ein ausgezeichneter Grund, sie frisch, roh und kleingeschnitten unmittelbar für all Ihre Salate und warmen Gerichte zu verwenden. Thymian, Dill und alle aromatischen Kräuter haben im Allgemeinen den gleichen Ernährungsvorteil: Das sind Gemüsebündel, die nach Belieben in der Küche verwendet werden können.

Schwarze Johannisbeere

Diese kleine schwarze Beere ist mit 180 mg pro 100 g ganz allein eine Vitamin-C-Bombe. Schwarze Johannisbeere ist nicht sehr süß und ein ausgezeichneter Verbündeter für die Gesundheit. Wir können es mit anderen roten Früchten (Erdbeeren, Kirschen) vermischen, um ein Gourmet-Sommerdessert oder einen Vitamin-Smoothie zuzubereiten.

Meerrettich

Meerrettich gehört zu Kreuzblütengewächsen, dieser Familie, die insbesondere Kohl und Senfpflanzen enthält. Es wird in letzter Minute gerieben, um die Gerichte aufzupeppen, um den Vitamin C-Gehalt nicht zu verändern. Der würzige Wasabi, der Liebhabern der japanischen Küche bekannt ist, gehört ebenfalls zur selben Pflanzenfamilie und hat ähnliche Eigenschaften.

Krauskohl

Wie seine Cousins Rotkohl, Brokkoli und Grünkohl ist Krauskohl eine ausgezeichnete Vitamin-C-Quelle. Wenn Sie seine Bitterkeit mögen, können Sie es roh zubereiten, zum Beispiel in einen Salat gehackt. Andernfalls wenden Sie sich dem Dampfgaren zu, das den Abbau von Vitaminen und Mineralien begrenzt.

Orange

Die Orange ist bekannt für ihren hohen Vitamin C-Gehalt und das aus gutem Grund! Die ganze Zitrusfamilie ist voll von diesem Vitamin. Setzen Sie auf Orange oder Grapefruit roh oder in Saft oder auf Zitrone (Fruchtfleisch oder Schale, Sie können die Frucht in ihrer Gesamtheit genießen). Vitamin-Tipp: Vergessen Sie nicht, Ihre Salate und Guacamole mit Zitronensaft zu beträufeln oder den Saft in Ihre Wasserflasche für den Tag zu geben.

Algen

Algen sind in der westlichen Küche immer häufiger anzutreffen. Sie bieten ausgezeichnete ernährungsphysiologische Vorteile, kombiniert mit einem salzigen Geschmack, der Ihre Gerichte aufwertet. Besonders Nori, diese Schwarzalgen, die insbesondere Makis umgeben, sowie Dulse und Seetang, sollen wegen ihres Reichtums an Vitamin C bevorzugt werden.

Frühstücksflocken

Frühstücksmüsli ist oft mit Vitaminen und Mineralien angereichert, um Ihnen die Energie zu geben, die Sie für den Tag benötigen. Seien Sie vorsichtig mit dem Zucker und Salz, die den Müslis zugesetzt werden. Bevorzugen Sie zum Beispiel Getreide mit Honig oder Obst.

Vitamin C Nahrungsergänzungsmittel

Eine Nahrungsergänzung ermöglicht es Ihnen, Ihre Vitamin-C-Zufuhr zu erhöhen: Nehmen Sie zum Beispiel Vitamin-C-Präparate Asc2P, Triple C ou Ester C™ ein. Auch wenn Ascorbinsäure in allen ihren Formen vorteilhaft ist, wird ihre liposomale Version besonders gut vom Körper aufgenommen und wird Ihnen einen besonders deutlichen Schub geben (Liposomal Vitamin C).


Sie haben es verstanden: Es gibt viele Möglichkeiten, jeden Tag ausreichend Vitamin C zu bekommen. Beginnen Sie mit einer abwechslungsreichen Ernährung, die reich an Obst und Gemüse, roh oder gedämpft ist, und zögern Sie nicht, regelmäßig hochwertige Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen!

Quellenangaben

  1. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2010.1815
  2. Vitamine C : aperçu et mise à jour. Schlueter, Amanda & Johnston, Carol. (2011) Revue des pratiques de santé complémentaires. 16. 49-57.
  3. Table de composition nutritionnelle des aliments, ANSES.
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