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N-Acetyl Glucosamine (NAG)
Nahrungsergänzungsmittel mit N-Acetylglucosamin (NAG) für die Gelenke
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Glucosamin ist ein Aminomonosaccharid, das sowohl bei Menschen als auch bei Tieren endogen aus Glucose und Glutamin synthetisiert wird, das dann in N-Acetylglucosamin umgewandelt wird.
Die Substanz ist seit 1969 bekannt, als sie erstmals von deutschen Ärzten klinisch eingesetzt wurde. Sie ist in Europa sehr beliebt und hat in den letzten Jahren auch auf dem amerikanischen und asiatischen Kontinent für Begeisterung gesorgt. Leider hat aufgrund dieser wachsenden Beliebtheit die Qualität der Nahrungsergänzungsmittel in den letzten zehn Jahren stark abgenommen.
Wo findet man Glucosamin in der Nahrung? Kein Lebensmittel enthält Glucosamin in nennenswerten Mengen.
Woher kommt N-Acetylglucosamin? Wie wird es produziert?
N-Acetylglucosamin ist ein Molekül, das natürlicherweise vom Körper produziert wird und für seine strukturelle Rolle in den Bindegeweben, insbesondere im Knorpel, bekannt ist (1).
Bei unserem Nahrungsergänzungsmittel wird N-Acetylglucosamin durch Fermentation gewonnen, ein natürlicher und kontrollierter biotechnologischer Prozess, ohne Verwendung mariner Quellen.
Während dieses Prozesses produzieren Mikroorganismen Vorstufen, die anschließend durch spezifische Enzyme in N-Acetylglucosamin umgewandelt werden (2).
Was sind die Wirkungsmechanismen von Glucosamin?
Die Wirkmechanismen werden derzeit noch untersucht: Jedes Jahr erscheinen Hunderte von wissenschaftlichen Studien, von denen jedoch aufgrund der geltenden EU-Vorschriften keine zitiert werden darf.
Nahezu 90 % des oral eingenommenen Glucosamins werden über den Magen-Darm-Trakt aufgenommen. Glucosamin ist dafür bekannt, dass es die biologischen Barrieren des Körpers leicht durchdringt, außer im Magen, wo seine polare Form es daran hindert, die Zellmembranen zu durchdringen.
Nach der ersten Leberpassage wird es dann auf die verschiedenen biologischen Strukturen des Körpers verteilt. So findet man den metabolisierten Anteil im Kohlendioxid der ausgeatmeten Luft wieder.
Zusammensetzung N-Acetyl Glucosamine (NAG)
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Unser Team aus Ernährungsexperten und Wissenschaftlern hat Antworten darauf.
Glucosamin bildet eine perfekte Kombination mit Chondroitin .
N-Acetyl-Glucosamin wird seit vielen Jahrzehnten als Nahrungsergänzungsmittel verwendet und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit.
Die meisten Studien bewerten die Wirksamkeit oder Sicherheit von Dosen von 500 mg dreimal täglich. Diese Tagesdosis kann auf einmal oder in mehreren Teilmengen (eine 500-mg-Kapsel pro Mahlzeit) verabreicht werden.
Bei diesen Dosen ist die Anwendung vollkommen sicher. Bei mehr als 3000 mg Glucosamin ist eine Sättigung des Absorptionsprozesses festzustellen.
Die Herstellung von Glucosamin aus dem Chitin von Krustentieren ermöglicht die Nutzung von Nebenprodukten der Fischerei, die Moleküle mit hohem Nährwert enthalten. Diese Nutzung entspricht daher voll und ganz der Gemeinsamen Fischereipolitik, deren Ziel es ist, die Menge der Rückwürfe ins Meer zu reduzieren und eine nachhaltige und verantwortungsvolle Fischerei zu gewährleisten.
Darüber hinaus führt die Synthese von NAG zur Bildung von Chemikalien, die keineswegs umweltfreundlich sind.
Die Kapseln dieses Produkts bestehen aus Pullulan, einem natürlichen Polysaccharid, das aus der Fermentation von Tapioka oder Mais gewonnen wird. Pullulan enthält keine tierischen Inhaltsstoffe und bietet eine hervorragende Sauerstoffbarriere, wodurch die Unversehrtheit der in der Kapsel enthaltenen Inhaltsstoffe erhalten bleibt. Es bietet zudem eine hervorragende ökologische Alternative zu synthetischen Materialien.
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