Czy można syntetyzować witaminę D z promieni przechodzących przez szybę?

Przypomnienie: do czego potrzebna nam jest witamina D? Jakie są korzyści z jej stosowania?

Witamina D, uważana za hormon niezbędny do utrzymania homeostazy wapniowo-fosforanowej organizmu (czyli równowagi jonów wapniowych i fosforanowych występujących w formie krystalicznej w kościach oraz rozpuszczonej we krwi), wspomaga:

• prawidłową pracę układu odpornościowego (1-4);
• sprawność mięśni;
• prawidłowy poziom wapnia we krwi;
• zdrowie kości i zębów;
• proces podziału komórkowego;
• zmniejszanie ryzyka upadków występującego w przypadku zaburzeń równowagi i osłabienia mięśni (upadki zaś stanowią czynnik ryzyka złamań kości u kobiet i mężczyzn po 60 roku życia) itd.

Witamina D jest więc niezbędna dla prawidłowej pracy organizmu, dlatego chcąc zachować zdrowie, należy zapewniać sobie jej odpowiednią dawkę.

Jakie są źródła witaminy D?

Witamina D występuje przede wszystkim pod dwoma postaciami:

• ergokalcyferolu czyli witaminy D2, której źródło stanowią produkty spożywcze pochodzenia roślinnego (zboża, grzyby, drożdże itd.);
• cholekalcyferolu, czyli witaminy D3, której źródło stanowią pokarmy spożywcze pochodzenia zwierzęcego (tłuste ryby, nabiał itd.) oraz niektóre algi i która jest także wytwarzana przez skórę pod wpływem działania niektórych promieni ultrafioletowych (wyłącznie UVB).

Zawartość ergokalcyferolu w produktach spożywczych jest bardzo mała. Ponadto witamina D występująca w organizmie jest w głównej mierze pochodzenia endogennego. Innymi słowy, to skóra i słońce stanowią najważniejsze źródła biodostępnej witaminy D.

Ale czy witaminę D można syntetyzować (i opalać się) zza szyby?

I tu pojawia się problem. Proces biosyntezy witaminy D rozpoczyna się przede wszystkim w skórze, gdy promienie UVB wchodzą w reakcję z 7-dehydrocholesterolem (prowitamina D pochodząca ze skóry) i wytwarzają prewitaminę D3, która pod wpływem izomerów przekształcana jest w cholekalcyferol (witaminę D3) (5).

Tymczasem szyby przepuszczają promienie UVA, ale... blokują UVB. Dlatego zażywanie słońca zza szyby uszkadza skórę właściwą, ponieważ wywołuje stres oksydacyjny, który przyspiesza starzenie się skóry, a jednocześnie nie przynosi żadnych korzyści. Gdy przebywamy za szybą, witamina D nie jest syntetyzowana, a skóra się nie opala (ponieważ za opaleniznę także odpowiadają promienie UVB).

Ponadto w ciągu roku zmieniają się proporcje promieni UVA i UVB (7). Dlatego mieszkańcy półkuli północnej w czasie zimowych spacerów zażywają bardzo małych ilości promieni UVB i dużych UVA. Z kolei latem poziom promieni UVB wzrasta. Ale promienie UVB mają nie tylko zalety: powodują ryzyko dla zdrowia skóry i całego organizmu. Dlatego należy także uważać, by nie przesadzać z wystawianiem się na działanie promieni słonecznych. Aby zapewniać sobie ochronę przed niektórymi promieniami UVB, organizm wytwarza melaninę, która tworzy swoistą blokadę, czyli opaleniznę.

Niedobór witaminy D to problem niezwykle powszechny

W ujęciu ogólnym niedobór witaminy D należy do najczęstszych niedoborów występujących w krajach Zachodu. W 2012 roku Francuska Akademia Medycyny opublikowała raport, o którym wspominaliśmy już w artykule poświęconym najpowszechniejszym niedoborom. We wniosku do raportu wskazano, że na niedobór witaminy D cierpi aż 80% Francuzów (8). W raporcie zalecano więc stosowanie suplementów przez wszystkie grupy populacji.

Warto pamiętać, że niedobór witaminy D może:

• prowadzić do demineralizacji kości u osób dorosłych i powodować osłabienie kości u osób starszych (9-10);
• szkodliwie wpływać na pracę mięśni;
• oraz powodować obniżenie nastroju itd.

Jaki suplement witaminy D wybrać?

W związku z powyższym warto rozważyć stosowanie cholekalcyferolu (D3), który występuje między innymi w suplementach Witamina D3 1000 j.m. (średnia dawka) oraz Witamina D3 5000 j.m. (większa dawka).

Z kolei osoby o wrażliwym żołądku mogą wybrać preparat Witamina D3 Spray 2000 j.m. w formie sprayu podjęzykowego.

Wolisz witaminę D w 100% pochodzenia roślinnego? Postaw na preparat Vegan D3, który stanowi rewelacyjne źródło cholekalcyferolu pochodzącego z alg i połączonego z olejem MCT z orzecha kokosowego, który zapewnia optymalne wchłanianie.