0
pl
US
X
× SuperSmart S'informer par question de santé Nowe artykuły Articles populaires Visiter notre boutique Moje konto Smart Prescription Blog Program lojalnościowy Język: Polski
Przeciwdziałanie procesom starzenia Dossiers

Pestycydy: jak sobie radzić w świecie toksycznej żywności?

Pestycydy, wykorzystywane do zwalczania szkodników, nie przestają zanieczyszczać naszego pożywienia. Dowiedz się, jak na co dzień radzić sobie z tymi toksycznymi substancjami.
Rozpylanie pestycydów na polu
Niestety wiele spożywanych przez nas pokarmów pełnych jest pestycydów.
Rédaction Supersmart.
2021-06-23 (blog.publication: 2021-06-17)Komentarze (0)

Wpływ pestycydów na środowisko i zdrowie

Konsekwencje stosowania pestycydów są tragiczne: co roku Unia Europejska wydaje miliardy euro na uzdatnianie coraz bardziej zanieczyszczonej wody (1). Pestycydy kumulują się w strefach saturacji i zaburzają cykl życia na każdym poziomie (2), a tym samym niezwykle istotnie przyczyniają się do szóstego masowego wymierania, którego doświadcza obecnie nasza planeta. W naszych wodach wciąż występują spore ilości atrazyny, substancji zakazanej od 2003 roku, której według szacunków zupełnie pozbędziemy się dopiero za 50 lat (3)...

Wpływ pestycydów na nasze zdrowie jest tragiczny. Długo wierzono, że regularna ekspozycja na pestycydy występujące w spożywanych przez nas pokarmach i wypijanej wodzie nie ma na nas żadnego wpływu, ale dziś zdrowy rozsądek znów bierze górę.

Nie ma badań, które potwierdzałyby jednoznacznie wpływ tego typu długotrwałej ekspozycji na zdrowie. Tym bardziej trudno jest wykazać wpływ skumulowanych pestycydów, na które jesteśmy narażeni.

Po pierwsze ze względu na spory czas opóźnienia między ekspozycją na produkty a pojawieniem się schorzenia (4), na przykład w przypadku nikotyny, a kiedyś także azbestu. Po drugie potrzebne byłyby drogie badania, które nie przyniosłyby zysku żadnej firmie. Ponadto widzimy, że lobby rolno-spożywcze stosuje strategie wpływów (5), które, choć zdają się powtarzalne, niestety nadal świetnie się sprawdzają…

Trzeba więc opierać się na wielu badaniach prowadzonych w krótszym okresie i próbować przewidywać działanie w dłuższej perspektywie. To właśnie w ten sposób działa Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem przy WHO, gdy zaalarmowana przez coraz częstsze nieszczęścia dotykające rolników, klasyfikuje jako substancje prawdopodobnie rakotwórcze (grupa 2A) lub możliwie rakotwórcze (grupa 2B) wiele herbicydów i insektycydów stosowanych w dużych ilościach w Europie i USA (6).

Jak pestycydy zachowują się w organizmie?

Po dostaniu się do organizmu pestycydy zwiększają produkcję reaktywnych form (7), które są w stanie modyfikować DNA komórkowe, jednocześnie osłabiając nasze zdolności przeciwutleniające, które pomagają nam je neutralizować (8). To zaburzenie równowagi odpowiada za szereg problemów zdrowotnych (9-13).

I warto tutaj podkreślić, że pestycydy wpływają szkodliwie nie tylko na rolników! Przynoszą szkody także wtedy, gdy są spożywane wraz z zatrutymi pokarmami. Także to zjawisko potwierdziły wyniki wielu badań: niepokojąco wysoki poziom glifosatu oraz niektórych jego metabolitów zaobserwowano w moczu osób, które na co dzień nie stosują tego produktu (14), mieszkających zarówno w Europie, jak i w Stanach Zjednoczonych. W ramach pewnego badania naukowcy porównali poziom tego pestycydu u setki osób w roku 1996 i 2016. Wyniki? Wzrost o około 1200% w przeciągu 20 lat: od 0,024 μg/L do 0,314 μg/L (15).

Badania prowadzone na zwierzętach wykazały, że regularna ekspozycja na bardzo niskie stężenie glifosatu prowadzi do poważnych uszkodzeń wątroby (16). Niewiele za to wiadomo o skutkach długotrwałej ekspozycji przez skórę, na którą w pierwszej kolejności narażone są osoby mieszkające w pobliżu pól. Jednak przypadek ten łudząco przypomina sprawę azbestu (17)…

Oczywiście te pestycydy, o których jest najgłośniej, w najbliższych latach mogą zostać zakazane (w Unii Europejskiej trwa dyskusja między innymi nad stosowaniem glifosatu), jednak część z nich może zostać zastąpiona innymi substancjami, w przypadku których znów trzeba będzie dowieść szkodliwości…

Niestety w przypadku każdego pestycydu jest podobnie:

Co robić, by chronić się przed pestycydami?

Wszystko wskazuje na to, że należy działać szybko, zanim zmusi nas do tego katastrofa ekologiczna lub sanitarna.

W skali całego społeczeństwa należy pilnie zacząć podejmować odważne wybory. Warto pamiętać, że zmiana leży także w naszych rękach. Stawianie na pokarmy pochodzące z upraw organicznych stanowi dla rolników i hodowców zachętę do porzucenia anormalnego i toksycznego systemu produkcji na rzecz metod zrównoważonych i zdrowych. Jest to oczywiście także najlepszy sposób na zminimalizowanie ilości pestycydów, które dostają się do naszego organizmu (nawet jeśli niektóre dopuszczone do stosowania pestycydy występują w produktach organicznych, są one wykorzystywane w o wiele mniejszych ilościach).

W skali indywidualnej warto wdrażać następujące praktyki:

Wyniki badań in vitro oraz in vivo wykazały, że składniki odżywcze o działaniu przeciwutleniającym pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez reaktywne formy pestycydów. Stanowią realne wsparcie, gdy poziom stresu oksydacyjnego wzrasta powyżej normy (18) wskutek trwałej ekspozycji na pestycydy (19) oraz utrzymującego się stresu, niewłaściwej diety lub zaburzeń snu. Poniżej prezentujemy listę kilku suplementów o działaniu przeciwutleniającym, których skuteczność w zwalczaniu stresu oksydacyjnego powodowanego zanieczyszczeniami środowiska została potwierdzona badaniami naukowymi:

Wszystkie one pomagają chronić komórki przed wpływem stresu oksydacyjnego. Niektóre preparaty, takie jak AntiOxidant Synergy, zostały opracowane specjalnie, by zapewniać cały wachlarz rewelacyjnych substancji naturalnych o właściwościach przeciwutleniających takich jak: kurkumina, wyciąg z borówki czarnej, wyciąg z pestek winogron itd.

„Jesteśmy coraz bardziej narażeni na działanie pestycydów, a większość społeczeństwa nawet nie wie, że spożywa je wraz z pokarmami...” – ubolewał niedawno Paul Mills, jeden z naukowców badających stężenie glifosatu w ludzkim organizmie. Jednego może być pewien: Ty już o tym wiesz…

Bibliografia

  1. Bommelaer Olivier, « Le coût des pollutions agricoles », Pour, 2012/1 (N° 213), p. 61-64. DOI : 10.3917/pour.213.0061.
  2. Schott Céline, Billen Gilles, « Agriculture et qualité des eaux dans le bassin de la Seine : une résistible dégradation ? », Pour, 2012/1 (N° 213), p. 45-52. DOI : 10.3917/pour.213.0045.
  3. Veillerette François, « Pesticides chimiques : quels enjeux pour la gestion de l'eau ? », Pour, 2012/1 (N° 213), p. 75-82. DOI : 10.3917/pour.213.0075.
  4. Dominique Desbois, « Exposition aux pesticides : de l’insuffisance des statistiques de santé publique aux promesses des applications mobiles de santé », Terminal [En ligne], 120 | 2017, mis en ligne le 17 mai 2017, consulté le 22 mai 2018. URL : http://journals.openedition.org/terminal/1657 ; DOI : 10.4000/terminal.1657
  5. Foucart, S. (2017). Ce que les « Monsanto Papers » révèlent du Roundup. Le Monde, 18 mars.
  6. Guyton, K.Z. et al. (2015). Carcinogenicity of tetrachlorvinphos, parathion, malathion, diazinon, and glyphosate. The Lancet Oncology 16(5): 490-491.
  7. Wells, P.G., McCallum, G.P., Chen, C.S., Henderson, J.T., Lee, C.J., Perstin, J., Preston, T.J., Wiley, M.J., and Wong, A.W. Oxidative stress in developmental origins of disease: teratogenesis, neurodevelopmental deficits, and cancer. Toxicol. Sci. 2009; 108: 14–18
  8. Ciftci O, Ozdemir I, Tanyildizi S, Yildiz S, Oguzturk H. Antioxidative effects of curcumin, β-myrcene and 1,8-cineole against 2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioxin-induced oxidative stress in rats liver. Toxicology and Industrial Health. 2011;27(5):447–453.
  9. Al-Gubory, KH Environmental pollutants and lifestyle factors induce oxidative stress and poor prenatal development. Reproductive BioMedicine Online (2014).
  10. Agarwal, A., Aponte-Mellado, A., Premkumar, B.J., Shaman, A., and Gupta, S. The effects of oxidative stress on female reproduction: a review. Reprod. Biol. Endocrinol. 2012; 10: 49 
  11. Al-Gubory, K.H. and Garrel, C. Antioxidative signalling pathways regulate the level of reactive oxygen species at the endometrial-extraembryonic membranes interface during early pregnancy. Int. J. Biochem. Cell Biol. 2012; 44: 1511–1518
  12. Bassil K.L., Vakil C., Sanborn M., Cole D.C., Kaur J.S., Kerr K.J., 2007. Cancer health effects of pesticides, Canadian Family Physician 53.10, p. 1704-1711.
  13. Mostafalou S., Abdollahi M., 2013. Pesticides and Human Chronic Diseases : Evidences, Mechanisms, and Perspectives. Toxicology and Applied Pharmacology 268.2, p. 157-177.
  14. Niemann L, Sieke C, Pfeil R, Solecki R. A critical review of glyphosate findings in human urine samples and comparison with the exposure of operators and consumers.J Fur Verbraucherschutz Leb. 2015;10:3-10. https://link.springer.com /article/10.1007/s00003-014-0927-3. Accessed September 13, 2017.
  15. Mills PJ, Kania-Korwel I et al. Excretion of the Herbicide Glyphosate in Older Adults Between 1993 and 2016, JAMA October 24/31, 2017 Volume 318, Number 16
  16. Mesnage R, Renney G, Séralini GE, Ward M, Antoniou MN. Multiomics reveal nonalcoholic fatty liver disease in rats following chronic exposure to an ultra-low dose of Roundup herbicide. Sci Rep. 2017;7:39328.
  17. « La stratégie criminelle des industriels de l’amiante », P. Herman et A. Thébaud-Mony, Le Monde diplomatique, juin 2000, pp. 20-21.
  18. Cutler RG, Mattson MP. Measuring oxidative stress and interpreting its relevance in humans. In: Cutler RG, Rodriguez H, editors. Oxidative Stress and Aging. River Edge, NJ, USA: World Scientific; 2003.
  19. Poljšak B., Fink R. The Protective Role of Antioxidants in the Defence against ROS/RNS-Mediated Environmental Pollution, Oxid Med Cell Longev. 2014; 2014: 671539. 
  20. Ciftci O, Ozdemir I, Tanyildizi S, Yildiz S, Oguzturk H. Antioxidative effects of curcumin, β-myrcene and 1,8-cineole against 2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioxin-induced oxidative stress in rats liver. Toxicology and Industrial Health. 2011;27(5):447–453.
  21. Murugesan P, Muthusamy T, Balasubramanian K, Arunakaran J. Studies on the protective role of vitamin C and E against polychlorinated biphenyl (Aroclor 1254)—induced oxidative damage in Leydig cells. Free Radical Research. 2005;39(11):1259–1272.
  22. Murugesan P, Muthusamy T, Balasubramanian K, Arunakaran J. Studies on the protective role of vitamin C and E against polychlorinated biphenyl (Aroclor 1254)—induced oxidative damage in Leydig cells. Free Radical Research. 2005;39(11):1259–1272.
Jeśli Ci się podoba, udostępnij Pinterest

Komentarze

Aby móc zostawić komentarz, należy zalogować się do swojego konta.
Ten artykuł nie został jeszcze skomentowany. Bądź pierwszą osobą, która go skomentuje
Our selection of articles
Młoda gwiazda kina i paparazzi
Walka z procesami starzenia: 10 sekretów gwiazd pozwalających przedłużyć młodość

Halle Berry, Jennifer Aniston, Vanessa Paradis: jak one to robią, że udaje im się zatrzymać czas? Przedstawiamy 10 stosowanych przez nie sztuczek, które pozwalają cieszyć się młodym wyglądem bez wizyt w gabinetach chirurgii plastycznej.

Oznaki starzenia na pomarszczonych i pełnych plam starczych dłoniach starszej osoby
Jakie są przyczyny starzenia?

Starzenie się organizmu powodowane jest połączeniem wielu czynników genetycznych i środowiskowych: skróceniem DNA, stresem oksydacyjnym, glikacją... Prezentujemy najważniejsze informacje dotyczące starzenia oraz jego przyczyn i sposobów spowalniania tego procesu.

Uśmiechnięta kobieta z przeciwutleniającymi pokarmami we włosach
7 przeciwutleniaczy o najsilniejszym działaniu

Od kilku lat przeciwutleniacze cieszą się powodzeniem ze względu na rzeczywistą lub teoretyczną zdolność opóźniania procesów starzenia. Ale które z nich są najsilniejsze?

Winogrona, maliny oraz inne pokarmy o dużej zawartości resweratrolu
Resweratrol: zalety i skutki uboczne tego „eliksiru młodości”

Resweratrol to silny polifenol o korzystnym działaniu, który występuje w dużych ilościach w winogronach, a tym samym także w winie. Poznaj jego działanie i dowiedz się, w jakich sytuacjach warto go stosować, a kiedy lepiej unikać.

Wolne rodniki atakujące komórki
10 sposobów na walkę ze stresem oksydacyjnym i wolnymi rodnikami

Przyspieszone starzenie skóry, stawów, włosów, zmęczenie itd.: stres oksydacyjny wyrządza organizmowi wiele szkód. Na szczęście istnieją rozwiązania, które pomagają się przed nim chronić.

Para w starszym wieku zażywająca suplementy diety
Osoby starsze: najlepsze suplementy diety dla seniorów

Jeśli masz więcej niż 70 lat, szybkimi krokami zbliżasz się do siedemdziesiątki lub masz w rodzinie osoby po 70 roku życia, którym chcesz pomóc, ten artykuł na temat suplementów diety dla seniorów jest właśnie dla Ciebie.

Products which may be of interest

Mitochondrial Formula  avec PQQMitochondrial Formula avec PQQ

Przeciwdziałająca starzeniu formuła odżywcza, która optymalizuje działanie mitochondriów

67.00 €(75.70 US$)
+
AMPK BoosterAMPK Booster

The cellular enzyme that promotes longevity and reduces fat storage

46.00 €(51.97 US$)
+
-10%
Nicotinamide Mononucleotide 125 mg Nicotinamide Mononucleotide 125 mg

Stop, rewind! A world first! This NAD+ booster could truly reverse ageing!

60.30 €67.00 €(68.13 US$)
+
-10%
Dragonhead ExtractDragonhead Extract

Przeciwdziałający starzeniu wyciąg z pszczelnika, który działa podobnie jak ograniczanie spożycia kalorii

43.20 €48.00 €(48.81 US$)
+
-5%
Astragaloside IV 98%Astragaloside IV 98%

Exceptional advance in anti-aging ! Take advantage of our launch offer on the Astragaloside IV + Resveratrol Synergy "Longevity pack -->

103.55 €109.00 €(116.99 US$)
+
Astragalus ExtractAstragalus Extract

Astragalus glycerine extract in liquid form. The ancient ‘Fountain of Youth’ of Chinese medicine

22.00 €(24.86 US$)
+
Nicotinamide Riboside ChlorideNicotinamide Riboside Chloride

"Miracle molecule", "Incredible hidden vitamin"

79.00 €(89.25 US$)
+
© 1997-2021 Supersmart.com® - Wszelkie prawa do powielania zastrzeżone
© 1997-2021 Supersmart.com®
Wszelkie prawa do powielania zastrzeżone
Nortonx
secure
Warning
ok