10 pokarmów o największej zawartości potasu

3) Korzystny wpływ potasu na zdrowie

Potas to minerał o symbolu chemicznym K od słowa kalium (które w średniowiecznej łacinie oznaczało potas). Jest to elektrolit: po rozpuszczeniu we krwi oraz innych płynach ustrojowych posiada ładunek elektryczny (1).

Potas wspomaga:

• prawidłową pracę układu nerwowego;
• pracę mięśni;
• proces utrzymywania odpowiedniego poziomu ciśnienie krwi.

Do organizmu dostarczamy go wraz z pożywieniem (2).

Żywność przetworzona a niedobory potasu

Tymczasem współczesna dieta, bogata w pokarmy przetworzone, dostarcza zbyt małych ilości potasu, przez co może prowadzić do niedoborów (3). Jest o nie tym łatwiej, że ilość potasu potrzebna do prawidłowego funkcjonowania organizmu jest bezpośrednio powiązana z ilością spożywanego sodu. Innymi słowy: im więcej soli spożywamy, tym więcej musimy dostarczać sobie potasu. A jak wiadomo, żywność przetworzona nierzadko jest bardzo słona...

Dlatego zapotrzebowanie na potas wynosi od 2000 do 8000 mg dziennie, zależnie od ilości spożywanej soli.

Uwaga: osoby pragnące stracić na wadze, jednocześnie zwiększając masę mięśniową, które w związku z tym często uprawiają sport i spożywają duże ilości produktów mlecznych, często są narażone na niedobory potasu. Dzieje się tak, ponieważ pocąc się, tracimy duże ilości potasu, a nabiał (w szczególności sery) zazwyczaj zawiera duże ilości soli (4).

Jako związek zasadowy minerał ten pomaga zadbać o zrównoważoną dietę kwasowo-zasadową. Dlatego nie zwlekaj dłużej i odkryj już dziś 10 pokarmów o największej zawartości potasu!

10) Szynka surowa: 556 mg potasu w 100 g

100 g szynki surowej dostarcza prawie 30% zalecanej dziennej dawki potasu. Nie należy jednak przesadzać z jej ilością i warto wybierać szynkę surową bez azotynów i azotanów, na przykład parmeńską.

9) Orzechy laskowe: 606 mg potasu w 100 g

Królujące wśród europejskich bakalii (wraz z migdałami, które także zawierają duże ilości potasu) orzechy laskowe stanowią rewelacyjną przekąskę: by zaspokoić głód, wystarczy garść orzechów (30 g). Orzechy laskowe to nie tylko rewelacyjne źródło potasu, lecz także białka i tłuszczu.

8) Suszone śliwki: 657 mg potasu w 100 g

Spożywane w dużych ilościach przez sportowców, w szczególności uprawiających sporty wytrzymałościowe, suszone śliwki stanowią prawdziwe bomby składników odżywczych. Zawierają duże ilości kalorii, a także witamin (E, B1, B2, B3, B5 oraz B6) i oczywiście potasu, dzięki czemu zapewniają prawidłowypasaż jelitowy. W skrócie, sto gram suszonych śliwek, które powinny stosować szczególnie osoby cierpiące na zatwardzenie, pomoże Ci skutecznie zwiększyć poziom potasu.

7) Masło orzechowe: 673 mg potasu w 100 g

Kolejna dosyć kaloryczna słodycz, masło orzechowe, a dokładniej naturalna miazga z orzechów ziemnych wytwarzana bez substancji pomocniczych (rzecz jasna, nie chodzi tu o amerykański krem do smarowania pieczywa). Tak jak i orzechy laskowe, orzechy ziemne zawierają niezwykle korzystne tłuszcze oraz duże ilości białka, a ponadto stanowią rewelacyjne źródło potasu. Ale, jak to w przypadku słodyczy, nie należy spożywać ich w zbyt dużych ilościach: wystarczą 1-2 łyżki dziennie, by zaspokoić głód i zwiększyć ilość potasu dostarczanego do organizmu.

6) Czekolada deserowa o zawartości 72% kakao: 700 mg potasu w 100 g

A oto wymówka, dzięki której możesz codziennie pozwolić sobie na kilka kostek czekolady deserowej: czekolada zawiera potas! Możesz sobie na nią pozwolić tym bardziej, że czekolada deserowa o zawartości 72% kakao jest niskokaloryczna i zawiera białka, zdrowe tłuszcze oraz polifenole.

5) Rodzynki: 773 mg potasu w 100 g

Rodzynki dostarczają 773 mg potasu w 100 g produktu. Możesz więc urozmaicać sobie przekąski, raz w tygodniu zjadając garść orzechów laskowych, innym razem rodzynek itd.

4) Biała fasola: 1660 mg potasu w 100 g

Raz na jakiś czas warto także zjeść coś konkretnego. Zostawmy więc przekąski i przyjrzyjmy się pokarmowi, który może stanowić podstawę pełnowartościowego dania, czyli białej fasoli. To bogate w białko i składniki odżywcze, a jednocześnie dalekie od bomb kalorycznych warzywo strączkowe bije na głowę wszystkie wcześniejsze produkty, dostarczając 1660 mg potasu w 100 g.

3) Drożdże piwne: 2460 mg potasu w 100 g

Idealne do oprószania sałatek i zup drożdże piwne, zwane także spożywczymi, są niezwykle bogate w potas: 100 g produktu dostarcza 2500 mg tego pierwiastka. Oczywiście, trudno spożywać je w ilości 100 g dziennie, ale każda łyżka pozwala zbliżyć się do poziomu zalecanej dziennej dawki.

2) Suszone pomidory: 3430 mg potasu w 100 g

Są przepyszne, dodają aromatu daniom, sałatkom, ciastom oraz innym potrawom... Suszone pomidory plasują się na drugim miejscu podium, dostarczając 3430 mg potasu w 100 g. Ale świeże pomidory także stanowią świetne źródło potasu. Dlatego wraz z nadejściem lata nie żałuj sobie pomidorów.

1) Suszone algi kombu: rekordowa zawartość 10 600 mg potasu w 100 g

Suszone algi kombu biją wszelkie rekordy, dostarczając 10 600 mg potasu w 100 g (6). Łatwo spotykane od czasu popularyzacji kuchni azjatyckiej suszone algi kombu można spożywać na wiele sposobów... Do najprostszych należy oprószanie dań, tak jak w przypadku drożdży piwnych.

Suplementy potasu, które warto znać

Warto pamiętać, że sporych ilości potasu dostarczają także suszone daktyle, surowy fenkuł, banany, kokos oraz suszone morele.

Aby zwiększyć ilość potasu dostarczanego do organizmu, warto także postawić na suplementy potasu, takie jak nasz klasyk Potassium Orotate, którego dzienna dawka dostarcza 90 mg potasu.

Słabiej przyswajany wodorowęglan potasu zazwyczaj proponowany jest w większych dawkach (na przykład suplement Potassium Bicarbonate dostarcza 2100 mg potasu w dziennej dawce).

Potas pomaga utrzymywać prawidłowy poziom ciśnienia krwi, dlatego występuje także w niektórych specjalnych kompleksach synergicznych. Na przykład preparat Tensix zawiera potas, argininę, a także wyciąg z liści głogu, który pomaga dbać o zdrowie układu krążenia.

Chcesz dostarczać sobie różnorodnych minerałów w jednej kapsułce roślinnej? Postaw na kompleks minerałów (na przykład MultiMineral Complex, który stanowi bogate źródło nie tylko potasu, lecz także magnezu, jodu itd.).