Selen: jakie są jego zalety i gdzie go znaleźć?

Wyjątkowy pierwiastek metaloidalny

Selen, o symbolu chemicznym Se, to pierwiastek odkryty w XIX wieku przez szwedzkich chemików. Jest bardzo podobny do telluru, którego nazwa nawiązuje do rzymskiej bogini ziemi (Tellus). Zgodnie z tą samą logiką zyskał miano selenu w hołdzie rzymskiej bogini księżyca (Selene).

Światłoczuły selen przez lata stosowany był w fotokomórkach, a dziś wykorzystywany jest do produkcji ogniw fotowoltaicznych. W dermatologii siarczek selenu stosowany jest ze względu na swoje właściwości przeciwgrzybicze itd. Krótko mówiąc: ten niezwykły metaloid posiada cały szereg korzystnych właściwości.

Następnie potrzeba było kilku lat badań, by odkryć, że selen jest naturalnie obecny w glebie w różnym stężeniu w poszczególnych częściach planety. I to właśnie w ten sposób przedostaje się do pożywienia: najpierw dostaje się do roślin, a następnie do organizmów zwierząt, które je zjadają.

Minerał o działaniu przeciwutleniającym, wspomagającym odporność oraz korzystnym dla zdrowia włosów i paznokci

I dobrze, ponieważ jest to jeden z mikroelementów niezbędnych dla prawidłowej pracy organizmu.

Jest to prekursor niektórych enzymów, którego działanie jest kluczowe dla prawidłowego „oczyszczania” z wolnych rodników. Tym samym selen sprzyja długowieczności naszych komórek. I dlatego uznawany jest za jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy nadających się do spożycia. (1-2).

Zdaniem Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności selen pomaga:

• zapewniać prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego,
• chronić komórki przed wpływem stresu oksydacyjnego,
• zapewniać prawidłową pracę tarczycy,
• cieszyć się pięknymi włosami,
• cieszyć się pięknymi paznokciami,
• a także zapewniać prawidłowy przebieg spermatogenezy (3).

Które pokarmy zawierają największe ilości selenu?

Największe ilości selenu zawierają owoce morza oraz niektóre ryby: miętus, ostrygi, makrela, tuńczyk, sardynki, małże, przegrzebki, homary itd.

Ten pierwiastek śladowy może także występować w dużej ilości w mięsie, podrobach oraz jajach. I wreszcie, selen obecny jest także w roślinach oleistych, takich jak orzechy (makadamia, laskowe, migdały itp.).

Warto jednak pamiętać, że zazwyczaj nie da się określić, jaką ilość selenu zawierają poszczególne pokarmy. Tylko dokładna analiza każdego z produktów po jego zakupieniu pozwala sprawdzić dokładną zawartość selenu. Dzieje się tak, dlatego że ilość selenu zawarta w pokarmach zależy od ilości selenu występującego w glebie. A jest ona różna w zależności od miejsca.

Dzienna dawka oraz suplementy selenu

Powszechnie zalecana dzienna dawka selenu wynosi około 200 mcg.

Dlatego polecamy suplement L-Selenomethionine. Dostarcza on dokładnie 200 mcg selenu dziennie.

Uwaga: warto jednak unikać stosowania suplementów selenu w sposób ciągły lub w zbyt dużych dawkach.