Czy naprawdę trzeba unikać jedzenia późną porą?

Czy przyszłość należy do osób kończących jeść wcześnie? Naukowcy z Uniwersytetu Pensylwanii potwierdzili niedawno, że tak właśnie jest, stosując metodę obserwacji klinicznej (1). Przez 8 tygodni grupa wolontariuszy musiała zjadać ostatni posiłek o godzinie 19:00 i zachowywać post do śniadania. Jednocześnie druga grupa zjadała ostatni posiłek około godziny 23:00. Członkowie obu grup zjadali posiłki tej samej wielkości i spali tak samo długo, w tych samych przedziałach czasowych.

Po zakończeniu eksperymentu badacze zauważyli negatywne skutki dla zdrowia uczestników jedzących do późna. Wykazywali oni wyższy poziom cukru, cholesterolu oraz insuliny, przybierali na wadze, przede wszystkim ze względu na większe metabolizowanie tłuszczów, a także wystąpiło u nich istotniejsze zaburzenie faz snu.

W kontekście ostatnich odkryć naukowych nie stanowi to żadnego zaskoczenia. Wyniki wielu badań potwierdzają bowiem, że podjęcie działań mających na celu spożywanie ostatniego posiłku o wcześniejszej porze pomaga zapobiegać długotrwałym szkodliwym dla zdrowia konsekwencjom. Wyjaśnienie tkwi z pewnością we wpływie rytmu biologicznego na przyswajanie składników odżywczych oraz w tym jak szkodliwe dla jakości snu jest trawienie.

Ponadto postęp w badaniach dostarcza dziś bardziej precyzyjnych odpowiedzi na trzy podstawowe pytania:

Jakie posiłki warto wybierać wieczorem?

Wiemy, że serotonina, jeden z neuroprzekaźników, reguluje sen, a jej produkcja zależy od stężenia tryptofanu we krwi (2). Warto więc wybierać posiłki zawierające duże ilości węglowodanów i niewielkie ilości białek, ponieważ w ten sposób uzyskuje się maksymalne stężenie tryptofanu (3) przy minimalnym stężeniu tyrozyny (4) – aminokwasu służącego do produkcji dopaminy.

Jaka jest idealna pora kolacji?

Wyniki najnowszych badań wykazują, że im wcześniej zjadamy ostatni posiłek, tym lepiej (5): aby organizm mógł przejść do fazy snu głębokiego, jego temperatura musi się obniżyć, a trawienie – w szczególności sutych posiłków – zwiększa termogenezę.

Czy istnieją produkty naturalne wspomagające trawienie i zdrowy sen?

Istnieje wiele związków ułatwiających trawienie kolacji i pomagających w zasypianiu. Chmiel oraz wyciąg z korzenia kozłka lekarskiego to najważniejsi sprzymierzeńcy przyspieszający moment zaśnięcia u osób cierpiących na bezsenność średnio o kwadrans przy jednoczesnej poprawie jakości poszczególnych faz snu (6-9)! Substancje te wchodzą w skład bardzo popularnego i w 100% naturalnego preparatu opracowanego przez SuperSmart: Natural Sleep Formula.