0
pl
US
X
× SuperSmart S'informer par question de santé Nowe artykuły Articles populaires
Visiter notre boutique Moje konto Smart Prescription Blog Program lojalnościowy Język: Polski
Ogólne wzmacnianie organizmu Dossiers

Czy spożywanie produktów bio naprawdę poprawia zdrowie?

Nawet jeśli uprawy organiczne są lepsze dla środowiska, to czy rzeczywiście są lepsze także dla ludzkiego zdrowia? Stosowanie pestycydów, wartości odżywcze itd.: oto wszystko, co musisz wiedzieć o żywności organicznej.
Zbieranie warzyw i owoców pochodzących z upraw organicznych
Wyglądają smacznie, prawda?
Rédaction Supersmart.
2022-03-23Komentarze (0)

Uprawy biologiczne: organiczne organicznemu nie równe…

Produkty pochodzące z upraw organicznych wytwarzane w Unii Europejskiej

Przepisy dotyczące upraw organicznych z niewielkimi wyjątkami są zharmonizowane w całej Unii Europejskiej. Dlatego, jeśli sobie tego życzą, kraje członkowskie mogą narzucić rolnikom i producentom rolnym normy bardziej restrykcyjne niż norma europejska. Dla przykładu we Francji, w odróżnieniu od pozostałych krajów UE, pomidory pochodzące ze szklarni ogrzewanych zimą nie mogą być opatrywane znakiem „bio” (1).

Ogólnie produkty organiczne wytwarzane w Unii Europejskiej spełniają więc co najmniej następujące kryteria:

Produkty pochodzące z upraw organicznych wytwarzane poza Unią Europejską

Sprawa jest bardziej złożona, gdy produkty bio są sprowadzane spoza Unii Europejskiej. Choć organizacja certyfikująca Ecocert ma swoje oddziały na całym świecie, a przepisy Unii Europejskiej regulujące warunki uzyskania europejskiego certyfikatu bio dla produktów importowanych są dosyć rygorystyczne, audyt przeprowadzony w 2012 roku przez Europejski Trybunał Obrachunkowy wykazał wiele niedociągnięć (2-3).

W ramach walki z tymi anomaliami Unia Europejska planuje opublikować w 2022 roku nowe, bardziej restrykcyjne rozporządzenie zapewniające klientom pełniejszą informację.

Dlatego produkty organiczne produktom organicznym nierówne: kupowanie sezonowych warzyw i owoców pochodzących z europejskich upraw organicznych daje gwarancję zgodności z europejskimi przepisami; kupowanie owoców i warzyw egzotycznych lub poza sezonem, choćby nawet organicznych, nie daje gwarancji, że nie zastosowano w nich syntetycznych pestycydów lub GMO.

Mniejsza ogólna ekspozycja na syntetyczne pestycydy

Co logiczne, wszystkie badania dotyczące warzyw i owoców pochodzących z europejskich upraw organicznych wykazały mniejszą zawartość syntetycznych pestycydów. Przyczyna jest prosta: przepisy europejskie zakazują ich stosowania (4).

Dlatego produkty bio zawierają średnio o 75% pestycydów mniej niż te same warzywa lub owoce uprawiane metodami tradycyjnymi (5).

Jeśli jednak mimo wszystko występują w nich śladowe ilości pestycydów, to dlatego, że produkty organiczne nie są uprawiane w sterylnych pomieszczeniach, a na otwartych przestrzeniach lub w szklarniach, obok tradycyjnych upraw.

Spożywanie produktów bio pozwala więc zmniejszyć ekspozycję na pestycydy zawarte w pożywieniu oraz w powietrzu. Uprawy organiczne wykazują więc niebezpośrednie pozytywne działanie.

Możliwa zależność między pestycydami a nowotworem

I choć wciąż jeszcze czeka nas wiele badań, regularne spożywanie produktów organicznych ogranicza o 25% ryzyko zachorowania na nowotwory, w szczególności na raka piersi u kobiet w okresie menopauzy czy na chłoniaki (6).

Czy istnieje zależność między pestycydami a otyłością?

Dziś nikt już nie ma wątpliwości, że osoby spożywające produkty bio mają specyficzny profil socjologiczny: zazwyczaj stosują dietę zdrowszą od przeciętnej, spożywają mniej cukrów rafinowanych i produktów przetworzonych, częściej uprawiają aktywność fizyczną, należą do klasy średniej itd. Dlatego nie dziwi fakt, że osoby spożywające produkty bio cierpią na otyłość rzadziej niż przedstawiciele innych grup populacji.

Przeprowadzono jednak także badanie, które miało na celu porównanie dwóch grup stosujących tę samą dietę opartą na produktach wysokiej jakości: jedna grupa spożywała pokarmy pochodzące z upraw tradycyjnych, a druga z upraw organicznych. W drugiej grupie otyłość występowała rzadziej (7).

Naukowcy wysnuli hipotezę, która tłumaczy to zjawisko: pokarmy pochodzące z upraw organicznych zawierają więcej kwasów omega-3 i przeciwutleniaczy, a to wystarcza, by skutecznie zwalczać otyłość (8).

Owoce i warzywa o większej zawartości składników odżywczych

Choć w świecie nauki kwestia budzi jeszcze kontrowersje, wyniki wielu badań wykazują, że produkty pochodzące z upraw organicznych zawierają więcej polifenoli, witaminy C, żelaza i magnezu.

Duża zawartość polifenoli oraz ogólnie witamin, minerałów i mikroelementów wynika z faktu, że warzywa i owoce bio są narażone na większą ilość zagrożeń zewnętrznych i muszą wzmacniać swoją naturalną odporność (9).

Ponadto produkty te nie zawierają syntetycznych pestycydów, dzięki czemu wzmacniają mikrobiom, czyli florę bakteryjną występującą na skórce owoców i warzyw. Flora występująca na warzywach i owocach pochodzących z upraw organicznych zdaje się mieć bardziej urozmaicony skład. Jest więc bardziej korzystna dla flory bakteryjnej jelit (10).

Uwaga na uogólnienia

Mimo to:

Wachlarz organicznych suplementów diety

Organiczny czarny czosnek

Czarny czosnek jest stosowany od tysiącleci w kuchni azjatyckiej, ale dopiero w latach 2000, po tym jak w Japonii stworzono innowacyjny proces obróbki, smażony czosnek zyskał sławę na całym świecie (11).

Karmelizowany czarny czosnek z nutą octu balsamicznego, suszonych śliwek i lukrecji to źródło korzystnych właściwości czosnku pozbawione jego wad (co bardzo ucieszy nasze partnerki i naszych partnerów), a wręcz potęgujące korzystne właściwości. Czarny czosnek zawiera między innymi duże ilości S-allilocysteiny (12).

Suplement organicznego czarnego czosnku Organic ABG10+ wspomaga więc zdrowie układów krążenia i żylnego, pomaga utrzymać prawidłowy poziom lipidów we krwi, zapewnia zdrowie układów odpornościowego i oddechowego, chroni przed bakteriami itd. Ponadto wykazuje działanie przeciwutleniające.

Organiczne mleczko pszczele

Zawierające duże ilości kwasu 10-hydroksy-2-decenowego (10-HDA), rojalizyny, rojalaktyny, białek, węglowodanów, różnorodnych niezbędnych aminokwasów, minerałów, mikroelementów, witamin oraz acetylocholiny mleczko pszczele to pokarm królowej pszczół. To właśnie mleczko pszczele odpowiada za jej długowieczność i odporność (13).

W odróżnieniu od wielu mleczek pszczelich dostępnych na rynku preparat Organic Royal Jelly 4% jest wytwarzany w Europie w oparciu o uprawy organiczne, co stanowi gwarancję niskiej zawartości pestycydów.

Organiczny olej MCT

Trójglicerydy średniołańcuchowe od dawna stosowane są w środowisku szpitalnym w celu bilansowania diety osób cierpiących na zaburzenia przyswajania tłuszczów. Oleje MCT są łatwo przyswajane i wspomagają wchłanianie wielu składników odżywczych rozpuszczalnych w tłuszczach (14).

Wytwarzany z orzechów kokosowych pochodzących z upraw organicznych olej MCT Organic MCT Oil jest standaryzowany na zawartość 98% kwasu kaprylowego C8. Stanowi idealne uzupełnienie diety ketogenicznej.

Organiczne olejki eteryczne o właściwościach rozluźniających

Olejek z lawendy wąskolistnej pomaga się rozluźnić i poprawia jakość snu, olejek mandarynkowy o orzeźwiającym i kojącym zapachu skutecznie poprawia samopoczucie, a olejek z kminku rozluźnia mięśnie. Nic więc dziwnego, że z połączenia tych 3 składników powstaje mieszanka ułatwiająca odprężenie (15-17).

Trzy olejki eteryczne wchodzące w skład preparatu Organic Relaxing Oil Blend są wytwarzane z roślin pochodzących z upraw organicznych, co pozwala maksymalnie czerpać z ich korzystnych właściwości bez szkody dla środowiska czy własnego organizmu.

Bibliografia

  1. https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/farming/organic-farming/organics-glance_fr
  2. https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/farming/organic-farming/trade_fr
  3. https://www.eca.europa.eu/Lists/ECADocuments/SR12_09/SR12_09_FR.PDF
  4. Barański, M.; Srednicka-Tober, D.; Volakakis, N.; Seal, C.; Sanderson, R.; Stewart, G. B.; Benbrook, C.; Biavati, B.; Markellou, E.; Giotis, C.; Gromadzka-Ostrowska, J.; Rembiałkowska, E.; Skwarło-Sońta, K.; Tahvonen, R.; Janovská, D.; Niggli, U.; Nicot, P.; Leifert, C. Higher Antioxidant and Lower Cadmium Concentrations and Lower Incidence of Pesticide Residues in Organically Grown Crops: A Systematic Literature Review and Meta-Analyses. Br. J. Nutr. 2014, 112 (5), 794–811
  5. Smith-Spangler, C.; Brandeau, M. L.; Hunter, G. E.; Bavinger, J. C.; Pearson, M.; Eschbach, P. J.; Sundaram, V.; Liu, H.; Schirmer, P.; Stave, C.; Olkin, I.; Bravata, D. M. Are Organic Foods Safer or Healthier than Conventional Alternatives?: A Systematic Review. Intern. Med. 2012, 157 (5), 348–366
  6. BRADBURY, K. E., BALKWILL, Angela, SPENCER, E. A., et al.Organic food consumption and the incidence of cancer in a large prospective study of women in the United Kingdom. British journal of cancer, 2014, vol. 110, no 9, p. 2321-2326.
  7. KESSE-GUYOT, Emmanuelle, BAUDRY, Julia, ASSMANN, Karen E., et al.Prospective association between consumption frequency of organic food and body weight change, risk of overweight or obesity: results from the NutriNet-Santé Study. British Journal of Nutrition, 2017, vol. 117, no 2, p. 325-334.
  8. MIE, Axel, ANDERSEN, Helle Raun, GUNNARSSON, Stefan, et al.Human health implications of organic food and organic agriculture: a comprehensive review. Environmental Health, 2017, vol. 16, no 1, p. 1-22.
  9. Dangour, A. D.; Dodhia, S. K.; Hayter, A.; Allen, E.; Lock, K.; Uauy, R. Nutritional Quality of Organic Foods: A Systematic Review. J. Clin. Nutr. 2009, 90 (3), 680–685.
  10. Wassermann, B.; Müller, H.; Berg, G. An Apple a Day: Which Bacteria Do We Eat With Organic and Conventional Apples? Front Microbiol 2019, 10
  11. MARTÍNEZ-CASAS, Lucía, LAGE-YUSTY, María, et LÓPEZ-HERNÁNDEZ, Julia. Changes in the aromatic profile, sugars, and bioactive compounds when purple garlic is transformed into black garlic. Journal of agricultural and food chemistry, 2017, vol. 65, no 49, p. 10804-10811.
  12. RYU, Ji Hyeon et KANG, Dawon. Physicochemical properties, biological activity, health benefits, and general limitations of aged black garlic: A review. Molecules, 2017, vol. 22, no 6, p. 919.
  13. XUE, Xiaofeng, WU, Liming, et WANG, Kang. Chemical composition of royal jelly. In : Bee products-chemical and biological properties. Springer, Cham, 2017. p. 181-190.
  14. PERVAIZ, Muhammad Ali, KENDAL, Fran, HEGDE, Madhuri, et al.MCT oil-based diet reverses hypertrophic cardiomyopathy in a patient with very long chain acyl-coA dehydrogenase deficiency. Indian journal of human genetics, 2011, vol. 17, no 1, p. 29.
  15. ALNAMER, Rachad, ALAOUI, Katim, BOUIDIDA, El Houcine, et al.Sedative and hypnotic activities of the methanolic and aqueous extracts of Lavandula officinalis from Morocco. Advances in pharmacological sciences, 2011, vol. 2012.
  16. FAYED, Sayed A., et al.Antioxidant and anticancer activities of Citrus reticulate (Petitgrain Mandarin) and Pelargonium graveolens (Geranium) essential oils. Research Journal of Agriculture and Biological Sciences, 2009, vol. 5, no 5, p. 740-747.
  17. SHAHRAJABIAN, Mohamad Hesam, SUN, Wenli, KHOSHKHARAM, Mehdi, et al.CARAWAY, CHINESE CHIVES AND CASSIA AS FUNCTIONAL FOODS WITH CONSIDERING NUTRIENTS AND HEALTH BENEFITS. Carpathian Journal of Food Science & Technology, 2021, vol. 13, no 1.
Jeśli Ci się podoba, udostępnij Pinterest

Komentarze

Aby móc zostawić komentarz, należy zalogować się do swojego konta.
Ten artykuł nie został jeszcze skomentowany. Bądź pierwszą osobą, która go skomentuje
Our selection of articles

Products which may be of interest

Daily 3®Daily 3®

Najbardziej kompletna formuła multiwitaminowa w jednej kapsułce

57.00 €(60.17 US$)
+
Daily 6®Daily 6®

Contains 54 ingredients! An exceptionally broad spectrum multi-nutrient for optimal health.

95.00 €(100.29 US$)
+
Daily 2® Timed ReleaseDaily 2® Timed Release

Multivitamin formulation with sustained release

45.00 €(47.51 US$)
+
Liposomal Vitamin C 335 mgLiposomal Vitamin C 335 mg

Highly-bioavailable form of vitamin C

52.00 €(54.90 US$)
+
Magnesium OrotateMagnesium Orotate

Highly-bioavailable form of magnesium

39.00 €(41.17 US$)
+
MethylcobalamineMethylcobalamine

Najaktywniejsza postać witaminy B12, stosowana przede wszystkim w celu odbudowy neuronów.

22.00 €(23.23 US$)
+
Adaptogenic PotionAdaptogenic Potion

Napój ajurwedyjski wzmacniający odporność i zwalczający stres

39.00 €(41.17 US$)
+
Annatto TocotrienolsAnnatto Tocotrienols

Beneficial for cardiovascular health. 90% delta-tocotrienols, the most biologically active form of vitamin E.

39.00 €(41.17 US$)
+
© 1997-2022 Supersmart.com® - Wszelkie prawa do powielania zastrzeżone
© 1997-2022 Supersmart.com®
Wszelkie prawa do powielania zastrzeżone
Nortonx
secure
Warning
ok