0
pl
US
X
× SuperSmart S'informer par question de santé Nowe artykuły Articles populaires Visiter notre boutique Moje konto Smart Prescription Blog Program lojalnościowy Język: Polski
Ogólne wzmacnianie organizmu Listes

Fitoskładniki: co to takiego? Które wybierać, by cieszyć się dobrym zdrowiem?

Fitoskładniki wciąż pozostają w cieniu witamin i minerałów. Tymczasem posiadają te same super moce. Jaka jest ich rola? Które wybrać w pierwszej kolejności?
Owoce i warzywa o dużej zawartości fitoskładników
Fitoskładniki nadają owocom i warzywom piękny kolor oraz korzystnie wpływają na zdrowie.
Rédaction Supersmart.
2021-06-10Komentarze (0)

Czym są fitoskładniki?

Pochodząca od greckiego fito („roślina”) nazwa fitoskładnik określa ogólnie składniki odżywcze pochodzenia roślinnego. Są to substancje chemiczne występujące w naturze w produktach spożywczych pochodzenia roślinnego, które po spożyciu wykazują działanie korzystne dla organizmu (1).

Ponad 25 000 różnych fitoskładników znaleźć można w owocach i warzywach, przyprawach, pełnych ziarnach zbóż, warzywach strączkowych, pestkach i nasionach oraz roślinach oleistych.

Substancje te odpowiadają za barwę roślin i stanowią gwarancję ich integralności. Chronią je przed promieniami UV i ewentualnymi pasożytami. Ich wpływ na świat roślin tłumaczy, dlaczego tak bardzo fascynują naukowców badających kwestię odżywiania!

Fitoskładniki a zdrowie: jak z nich korzystać?

Nasz organizm nie jest w stanie sam wytwarzać fitoskładników. Wszystko zaczyna się więc od talerza! Zrównoważona i urozmaicona dieta dostarczająca odpowiedniej ilości składników roślinnych to podstawowy warunek korzystania z tych bezcennych substancji czynnych (2).

Tworząc jadłospis, stawiaj więc na kolory: posiłki nie tylko staną się weselsze, lecz i bogatsze w fitoskładniki, których znakiem są właśnie żywe kolory. Właśnie tak: pomidorki nie byłyby takie rumiane, gdyby nie likopen! (3)

Jednocześnie stosowanie suplementów konkretnych fitoskładników może skutecznie uzupełniać dzienną dawkę tych substancji. Przyjrzyjmy się więc najważniejszym z nich.

Karotenoidy – sprzymierzeńcy naszych warzyw

Myślisz o marchewce? Dobry trop. Karotenoidy to duża rodzina fitoskładników, które odpowiadają za żółtą, pomarańczową i czerwoną barwę owoców i warzyw. Obejmują ponad 750 pigmentów, a ich najważniejszym zadaniem jest chronić rośliny fotosyntetyczne przed szkodliwymi długościami fali.

Należy do nich słynny beta-karoten o pomarańczowym zabarwieniu stanowiący prekursor witaminy A. Z kolei żółte luteina i zeaksantyna przemieszczają się w kierunku oczu i kumulują się w plamce siatkówki. Ponadto likopen odkłada się przede wszystkim w wątrobie i gruczole prostaty (4-5).

Aby zapewnić sobie większą dawkę karotenoidów, postaw na suplementację (na przykład w formie wyjątkowego preparatu Carottol, który zawiera beta-karoten, luteinę, zeaksantynę, likopen oraz astaksantynę). Istnieją także suplementy dostarczające konkretnych związków (na przykład preparat Lutein, który stanowi istotne źródło luteiny).

Zadziwiające właściwości karotenoidów

Skąd bierze się dobra reputacja czerwonego wina (oczywiście pitego w umiarkowanych ilościach)? Prawdopodobnie jej źródłem jest wysokie stężenie flawonoidów! W świecie roślin związki te tworzą tarczę chroniącą przed wirusami, bakteriami i grzybami. Jest ich 8000 i dzielą się na różne podgrupy (flawonole, flawony, flawanony, flawan-3-ole, antocyjanidyny) (6).

Do najsłynniejszych należą zawarty w liściach zielonej herbaty galusan epigallokatechiny (EGCG), kwercetyna występująca w jabłkach, rutyna obecna w gryce oraz hesperydyna występująca w białej części skórki pomarańczy (7-8).

Niektóre suplementy dostarczają kilku flawonoidów o działaniu synergicznym (należy do nich preparat FlavoLife, który dostarcza 9 składników ze wszystkich podkategorii flawonoidów).

Kumaryna – substancja aromatyczna, bez której nie można się obejść

Stanowiąca metabolit wtórny roślin kumaryna służy przede wszystkim do odstraszania pasożytów roślin. Choć jej charakterystyczny zapach świeżego siana zwrócił uwagę producentów perfum, substancja ta przez przypadek posłużyła przede wszystkim do odkrycia doustnych środków przeciwzakrzepowych (9).

Do najbogatszych źródeł kumaryny należą fasola tonka, lawenda wąskolistna oraz nostrzyk (rewelacyjny venotonik wchodzący w skład preparatu Lymphatonic).

Indol – związek fitochemiczny jakich mało!

Występujący naturalnie w wielu białych kwiatach indol znany jest ze swoich właściwości upajających. Postać indolo-3-karbinolu to wyjątkowy fitoskładnik z rodziny glukozynolanów występujący w warzywach kapustnych (takich jak kalafior, brukselka, brokuł itd.). (10)

Spożywanie kapusty można uzupełnić stosowaniem suplementów zwiększających jego dawkę (takich jak DIM – suplement na bazie diindolilometanu, czyli cząstki wytwarzanej w procesie trawienia warzyw kapustnych).

Izoflawony – kluczowy składnik soi

Dobrze znają je miłośnicy tofu. Należące do fitoestrogenów izoflawony występują przede wszystkim w warzywach strączkowych, a w szczególności w soi. Ze względu na budowę przypominającą hormony żeńskie szybko wzbudziły zainteresowanie wśród naukowców. Ponadto wyniki badań prowadzonych obecnie wykazują, że izoflawony wpływają korzystnie zarówno na zdrowie kobiet, jak i mężczyzn (11).

Razem z innymi związkami uzupełniają arsenał fitoskładników zawartych w niektórych suplementach (takich jak Red Propolis – jeden z niewielu suplementów czerwonego propolisu, który zawiera izoflawony oraz prawie 300 wyjątkowych mikroskładników).

Lignany – godne uwagi fitoestrogeny

Siemię lniane, sezam oraz inne gatunki roślin zawierają lignany, które należą do innej kategorii fitoestrogenów. Te związki fenolowe występują w drewnie, pestkach, nasionach i korzeniach.

Wyróżnia je to, że w czasie trawienia są metabolizowane do postaci enterolignanów, których korzystne właściwości tak bardzo fascynują naukowców (12).

Aby zapewnić sobie większą dawkę lignanów, postaw na suplement dostarczający tych substancji (taki jak Natural Breast Formula, czyli preparat dla kobiet wzbogacony w wyciąg z lnu i norweskich sęków świerkowych).

Organiczne związki siarki – mistrzowie rodziny roślin czosnkowych

A może by tak dodać zgnieciony ząbek czosnku do sosu? Tak! Jak wszystkie rośliny czosnkowe ta super żywność swą popularność zawdzięcza w głównej mierze dużej zawartości organicznych związków siarki.

Niestety ma jedną dużą wadę: powoduje nieświeży oddech. Aby uniknąć tego nieprzyjemnego skutku, wybieraj suplementy niezawierające allicyny (należy do nich na przykład Organic ABG10+®, organiczny suplement o największej na rynku zawartości S-allilocysteiny, czyli silnego organicznego związku siarki) (13).

Fitosterole – kuzyni cholesterolu ze świata roślin

Występujące głównie w olejach roślinnych i owocach oleistych fitosterole to tłuszcze roślinne, które wyglądają jak cholesterol. Dzięki temu udaje się „oszukać” te podstawowe cząstki odpowiedzialne za transport tłuszczu! (14)

To dlatego występują w składzie niektórych suplementów diety (takich jak Damiana Extract, który zawiera między innymi β-sitosterol).

Bibliografia

  1. Leitzmann C. Characteristics and Health Benefits of Phytochemicals. Forsch Komplementmed. 2016;23(2):69-74. doi: 10.1159/000444063. Epub 2016 Feb 4. PMID: 27160996.
  2. Probst YC, Guan VX, Kent K. Dietary phytochemical intake from foods and health outcomes: a systematic review protocol and preliminary scoping. BMJ Open. 2017;7(2):e013337. Published 2017 Feb 15. doi:10.1136/bmjopen-2016-013337
  3. Khoo HE, Azlan A, Tang ST, Lim SM. Anthocyanidins and anthocyanins: colored pigments as food, pharmaceutical ingredients, and the potential health benefits. Food Nutr Res. 2017 Aug 13;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779. PMID: 28970777; PMCID: PMC5613902.
  4. Fiedor J, Burda K. Potential role of carotenoids as antioxidants in human health and disease. Nutrients. 2014;6(2):466-488. Published 2014 Jan 27. doi:10.3390/nu6020466
  5. Mozos I, Stoian D, Caraba A, Malainer C, Horbańczuk JO, Atanasov AG. Lycopene and Vascular Health. Front Pharmacol. 2018;9:521. Published 2018 May 23. doi:10.3389/fphar.2018.00521
  6. Ginwala R, Bhavsar R, Chigbu DI, Jain P, Khan ZK. Potential Role of Flavonoids in Treating Chronic Inflammatory Diseases with a Special Focus on the Anti-Inflammatory Activity of Apigenin. Antioxidants (Basel). 2019;8(2):35. Published 2019 Feb 5. doi:10.3390/antiox8020035
  7. Boschmann M, Thielecke F. The effects of epigallocatechin-3-gallate on thermogenesis and fat oxidation in obese men: a pilot study. J Am Coll Nutr. 2007 Aug;26(4):389S-395S. doi: 10.1080/07315724.2007.10719627. PMID: 17906192.
  8. Salehi B, Machin L, Monzote L, et al. Therapeutic Potential of Quercetin: New Insights and Perspectives for Human Health. ACS Omega. 2020;5(20):11849-11872. Published 2020 May 14. doi:10.1021/acsomega.0c01818
  9. Venugopala KN, Rashmi V, Odhav B. Review on natural coumarin lead compounds for their pharmacological activity. Biomed Res Int. 2013;2013:963248. doi:10.1155/2013/963248
  10. Katz E, Nisani S, Chamovitz DA. Indole-3-carbinol: a plant hormone combatting cancer. F1000Res. 2018;7:F1000 Faculty Rev-689. Published 2018 Jun 1. doi:10.12688/f1000research.14127.1
  11. Pabich M, Materska M. Biological Effect of Soy Isoflavones in the Prevention of Civilization Diseases. Nutrients. 2019;11(7):1660. Published 2019 Jul 20. doi:10.3390/nu11071660
  12. Kuijsten A, Arts IC, Hollman PC, van't Veer P, Kampman E. Plasma enterolignans are associated with lower colorectal adenoma risk. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2006 Jun;15(6):1132-6. doi: 10.1158/1055-9965.EPI-05-0991. PMID: 16775171.
  13. Ruhee RT, Roberts LA, Ma S, Suzuki K. Organosulfur Compounds: A Review of Their Anti-inflammatory Effects in Human Health. Front Nutr. 2020;7:64. Published 2020 Jun 2. doi:10.3389/fnut.2020.00064
  14. Cabral CE, Klein MRST. Phytosterols in the Treatment of Hypercholesterolemia and Prevention of Cardiovascular Diseases. Arq Bras Cardiol. 2017;109(5):475-482. doi:10.5935/abc.20170158
Jeśli Ci się podoba, udostępnij Pinterest

Komentarze

Aby móc zostawić komentarz, należy zalogować się do swojego konta.
Ten artykuł nie został jeszcze skomentowany. Bądź pierwszą osobą, która go skomentuje
Our selection of articles
Dosze vata, pitta oraz kapha
Vata, pitta, kapha: które pokarmy sprawdzą się w przypadku poszczególnych dosz?

Jesteś vata (wiatrem), pitta (ogniem) czy kapha (ziemią/wodą)? Dowiedz się, jaki rodzaj fizjologii i osobowości najbardziej do Ciebie pasuje oraz które pokarmy i suplementy z nim współgrają.

Mistrzyni świata we freedivingu pływająca w morzu
3 ulubione suplementy mistrzyni świata we freedivingu

Jakie są ulubione suplementy diety mistrzyni świata we freedivingu, Marianny Gillespie? Poniżej prezentujemy 3 preparaty SuperSmart, które mistrzyni stosuje, by pozostawać w formie zarówno w czasie zawodów, jak i na co dzień.

Banany, przyprawy oraz inne pokarmy bogate w potas
Niedobór potasu: jak go rozpoznać i jak mu zapobiegać

Potas to minerał niezbędny dla organizmu, odpowiedzialny za pracę układu nerwowego, mięśni itd. Dlatego też niedobór potasu może szybko okazać się bardzo szkodliwy. Dowiedz się, w jaki sposób rozpoznać niedobór potasu i jak go zwalczać.

Tabletka, szklanka wody i zegarek
O jakiej porze dnia powinienem stosować suplement multiwitaminowy?

Stosujesz suplement diety, na przykład Daily 3, i chciałbyś wiedzieć, jaki moment dnia pozwala zmaksymalizować wchłanialność wszystkich zawartych w nim składników odżywczych? Supersmart chętnie Ci o tym opowie.

Drzewa SuperSmart w lesie namorzynowym
Jak dzięki Wam SuperSmart zasadził tysiące drzew

Dzięki akcji przeprowadzonej w kwietniu 2021 roku SuperSmart zasadził tysiące drzew na Madagaskarze. Poznajcie korzystne skutki akcji, w której udział wzięło tak wielu z Was.

Rośliny ajurwedyczne, moździerz i flakonik
8 najskuteczniejszych ajurwedycznych roślin leczniczych

Stosowana od tysiącleci medycyna ajurwedyczna opiera się na wykorzystaniu żywności i roślin do leczenia ciała i ducha... Jej skuteczność pozostaje niezawodna. Odkryj 8 najlepszych roślin ajurwedycznych.

Products which may be of interest

Daily 3®Daily 3®

Najbardziej kompletna formuła multiwitaminowa w jednej kapsułce

57.00 €(64.40 US$)
+
Daily 6®Daily 6®

Contains 54 ingredients! An exceptionally broad spectrum multi-nutrient for optimal health.

95.00 €(107.33 US$)
+
Daily 2® Timed ReleaseDaily 2® Timed Release

Multivitamin formulation with sustained release

45.00 €(50.84 US$)
+
Liposomal Vitamin C 335 mgLiposomal Vitamin C 335 mg

Highly-bioavailable form of vitamin C

52.00 €(58.75 US$)
+
Magnesium Orotate 500 mgMagnesium Orotate 500 mg

Highly-bioavailable form of magnesium

39.00 €(44.06 US$)
+
MethylcobalamineMethylcobalamine

Najaktywniejsza postać witaminy B12, stosowana przede wszystkim w celu odbudowy neuronów.

22.00 €(24.86 US$)
+
Nowość
Adaptogenic PotionAdaptogenic Potion

Napój ajurwedyjski wzmacniający odporność i zwalczający stres

39.00 €(44.06 US$)
+
Annatto Tocotrienols 50 mgAnnatto Tocotrienols 50 mg

Beneficial for cardiovascular health. 90% delta-tocotrienols, the most biologically active form of vitamin E.

39.00 €(44.06 US$)
+
© 1997-2021 Supersmart.com® - Wszelkie prawa do powielania zastrzeżone
© 1997-2021 Supersmart.com®
Wszelkie prawa do powielania zastrzeżone
Nortonx
secure
Warning
ok